多功能蒸煮鍋

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              多功能蒸煮鍋

              產品分類:多功能蒸煮鍋

              產品介紹:由于充分燃燒,一氧化碳的排放量低,排放氣體中的NOx含量都是很低的,這有利于工作人員的身心健康,同時,鍋的爐頭和爐底不是碳、銹、清潔和衛生,這為綠色廚房提供了一個硬件平臺。
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              產品詳情
                多功能蒸煮鍋產品參數介紹特性
                
                1.節能:因為更加的節能所以經濟效益十分可觀。
                
                2.強火力:經過多次混合、蓄熱、擴散,燃燒溫度甚至可達千度以上,油炸蔬菜色澤美觀,不破壞營養,同時滿足各種油炸蔬菜的需要。
                多功能蒸煮鍋
                3.安全和環境保護:充分燃燒,這有利于工作人員的身心健康,同時,鍋的爐頭和爐底不是碳、銹、清潔和衛生,這為綠色廚房提供了一個硬件平臺。
                
                4.攪拌方式采用特殊的斜傳動方式,行星攪拌器與鍋體完全接觸,攪拌系統采用旋轉和旋轉相結合的混合方式,其傳動比不是整數傳動比,保證了鍋內無盲點,采用壽命長的傳動密封結構使傳動部分干凈衛生,具有加熱快、加熱均勻、加熱溫度易于控制等優點。
                
                5.液壓推力使攪拌臂翻轉,不拆裝攪拌器,然后用液壓推力翻轉鍋體,便于進出原料,節省人力,無級變頻調速器可將高粘度產品均勻混合,具有操作簡單、工作效率高、能耗低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點。
                多功能蒸煮鍋
                多功能蒸煮鍋常規使用方法
                
                1.檢驗設備:設備使用前應進行檢查,控制和操作部件應處于良好狀態,鍋體應處于垂直狀態,應確認所供應的原始氣體符合設備銘牌所示的氣體類型,內外表面應用清潔劑清洗,然后才能投入使用。
                
                2.添加材料:在鍋中加入食物、水等。
                
                3.打開電源:按“電機啟動”開關、綠色鍵、攪拌器開始攪拌,先選擇低速,然后根據烹飪要求選擇高速或低速,嚴禁在停機情況下調整減速器轉速。
                
                4.燃燒器的點火:
                
                第一步是確保操作盤上的旋鈕、長消防旋鈕和點火桿旋鈕在開啟氣體主閥之前完全關閉。
                
                第二步是打開點火桿旋鈕,點燃點火桿,插入燃燒室下點火口,打開長明點火旋鈕點燃昌明燃燒器。
                
                第三步,拔出點火桿,關閉旋鈕,并將點火棒放置到位。
                
                第四步,將火盤旋鈕分別向下壓,旋至全開位置,此時火盤燃燒器自動引燃。應先使用內圈燃燒器,確認燃燒狀態良好后,再使用外圈燃燒器。
                多功能蒸煮鍋
                5.火力調節:如果需要使用小火烹調食物時,可將內、外圈旋鈕從全開位置旋轉半圈至小火位置,或關閉任一圈燃燒器。
                
                6.結束操作:食物加工好后,應停止加熱,將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復到關閉位置,關閉燃氣主旋鈕,并適時按下“電機停止”開關,紅色鍵,攪拌器停止攪拌,之后關閉總電源。
                
                技術參數 鍋體容積/L 鍋體直徑/kw 公轉速度/min 自轉速度/min 攪拌形式 起臂/翻鍋形式 加熱形式
                
                200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽
                
                300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 燃氣
                
                400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 電導熱油加熱
                
                500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 電磁加熱
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