夾層鍋

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              夾層鍋

              產品分類:夾層鍋

              產品介紹:夾層鍋是常見的食品烹飪設備。
              15095220299
              產品詳情
                夾層鍋特點
                
                1.高效節能:使用夾層鍋來完成相應的烹飪工作得到的經濟效益非??捎^。
                
                2.火力強大:尤其是以燃氣加執煌夾層鍋溫度更高,經過反復攪拌、蓄熱、再擴散,燃燒溫度達到1150度以上,油炸菜肴色香味俱佳,營養豐富,安全環保:同時,爐子和鍋底無碳無銹,干凈衛生,為綠色廚房提供了硬件平臺。
                夾層鍋
                3.攪拌方式采用特殊傾斜傳動,行星攪拌器與桶體充分接觸。攪拌系統采用旋轉和旋轉相結合的方式,其傳動比不是整數倍,以保證罐內沒有攪拌盲點。采用壽命長的傳動和密封結構,使傳動部分和鍋體清潔衛生。
                
                4.容易控制,液壓推力使攪拌臂不需拆裝攪拌器即可翻轉,然后利用液壓推力使鍋體傾斜,進出原料方便,節省人力。無級變頻調速,使高粘度產品混合均勻。具有操作簡單、工作效率高、能耗低、使用壽命長、結構緊湊、維護方便等特點。優良的混合器
                
                夾層鍋操作和使用:
                
                1.檢查設備:使用前檢查設備,所有控制和操作部件應處于良好狀態,鍋爐本體應處于豎直狀態,確認所供氣體類型與設備銘牌上所示一致,使用前用清潔劑將內外表面清潔干凈
                
                2.添加材料:向鍋中添加食物、水等。
                
                3.打開電源:按“電機啟動”開關、綠色鍵,攪拌器開始攪拌。先選擇低速,再根據烹飪要求選擇高速或低速。禁止在電機停止時調整減速器轉速
                夾層鍋
                4.燃燒器點火:首先確認操作面板上的旋鈕、長開火旋鈕、點火棒旋鈕處于全關位置,然后打開燃氣總閥,第二步是打開點火棒旋鈕,點燃點火棒,將其插入燃燒室下部的點火口,同時打開長燃旋鈕,第三步點燃長燃燃燒器拔出點火器,關閉旋鈕,點火器就位。第四步按下火盤旋鈕,轉到全開位置。此時,火盆燃燒器將自動點火。先使用內環燃燒器,確認燃燒條件后再使用外環燃燒器。
                
                5.火力調整:如需小火烹調食物,可將內外旋鈕從全開位置旋轉半圈至小火位置,或關閉任何燃燒器
                
                6.結束操作:食物加工好后,應停止加熱,將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復到關閉位置,關閉燃氣主旋鈕,并適時按下“電機停止”開關,紅色鍵,攪拌器停止攪拌,之后關閉總電源。
                
                夾層鍋技術參數
                
                鍋體容積/L 鍋體直徑/kw 公轉速度/min 自轉速度/min 攪拌形式 起臂/翻鍋形式 加熱形式
                
                200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 蒸汽
                
                300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 燃氣
                
                400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 電導熱油加熱
                
                500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自動/液壓 電磁加熱
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