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              蒸汽夾層鍋工作原理

              文章來源:鑫泰鑫人氣:525發表時間:2021-02-25 11:14:23

                蒸汽夾層鍋是一種廣泛應用的食品機械設備,市場使用率較大,大部分的食品廠皆可能會用到。


                    一、蒸汽夾層鍋介紹

                
                蒸汽夾層鍋又稱蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。它通常由鍋體和腿組成。蒸汽夾層鍋的鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構,中間夾層由蒸汽加熱。有固定式、傾斜式和攪拌式。蒸汽夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、安全可靠等特點。蒸汽夾層鍋廣泛應用于各種食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂煲湯、煮菜、燉肉、煮粥等。它是食品加工中提高質量、縮短時間和改善工作條件的良好設備。
                蒸汽夾層鍋
                二、蒸汽夾層鍋的工作原理
                
                固定式主要由鍋體和支腳組成;傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成;攪拌型主要由鍋體和攪拌裝置組成。蒸汽夾層鍋也可以使用一定壓力的蒸汽作為熱源或電加熱。蒸汽夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制的特點。蒸汽夾層鍋的內鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱不銹鋼制成,配有壓力表和安全閥,外形美觀,安裝方便,操作方便,安全可靠。
                電加熱夾層鍋
                三、蒸汽夾層鍋結構
                
                蒸汽夾層鍋主要由鍋體和傾斜架或支撐角組成;鍋體是由內球形鍋體和外球形鍋體組成的雙層結構,中間夾層加入導熱油或水。
                
                四、蒸汽夾層鍋鍋體材料:
                
                (a)內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)和外鍋體碳鋼(Q235-B),涂防銹漆;
                
                (b)內外鍋均為不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
              蒸汽夾層鍋廠家介紹
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