電熱炒鍋

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              電熱炒鍋

              產品分類:電熱炒鍋

              產品介紹:電熱炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結構。
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              產品詳情
                電熱炒鍋加熱方式:采用電磁感應原理,當電流通過電磁線圈時,即產生交變磁場在鍋體底部反復切割變化,并產生環狀電流,使鍋底迅速發熱,熱傳遞原理再加熱鍋內物料。 本設備將電能轉換為熱能,達到加熱物料的目的,熱吸收效率高,鍋體外圍溫度低,不易燙傷,升溫速度快,節電效果顯著。此外除了使用電磁加熱外也可以采用其他加熱形式:蒸汽加熱,電加熱導熱油,燃氣加熱,蒸汽加熱等。
                
                當你還在用人工作為主要生產力加工生產時,昂貴的人工費用,漫長的加工時間、低質量的產品讓你頭疼。殊不知現在已經是機器代替人工的時代了,機械化的生產設備不僅能提高食品質量、縮短時間、改善勞動條件還能減少人工費用,所以我們何樂而不為呢。
                電熱炒鍋
                電熱炒鍋產品簡介:電熱炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結構。
                
                電熱炒鍋應用范圍:
                
                糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。
                
                糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。
                
                飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
                
                蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
                電熱炒鍋
                罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
                
                醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
                
                電熱炒鍋基本結構及安裝:
                
                1、總體結構: 固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成;可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成;
                
                2、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。
                
                3、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應作空車試運檢查,待各轉動部件運轉正常后,方可投產使用。
                
                4、進汽后,如接頭漏氣可旋緊螺帽,直到不漏為止。
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