工業大型炒鍋

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              工業大型炒鍋

              產品分類:工業大型炒鍋

              產品介紹:工業大型炒鍋刮底攪拌系統,完全解決高粘度物料營養成分不被破壞,達到綠色污染小,更是食品餡料企業的理想選擇。
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              產品詳情
                在進行工業攪拌混合的時候采用人工操作不僅勞動強度大,且炒制火候不均勻,導致產品品質得不到保障很難滿足現代化產品的工藝要求,而這個時候工業大型炒鍋的作用就呈現了出來,該設備的自動化程度高,無需人工干預,溫度易控,出料方便是非常理想的炒制、混合、攪拌、加熱設備。
                工業大型炒鍋
                工業大型炒鍋產品優勢
                
                1、使用可傾式攪拌炒鍋的設計,解決了攪拌出料難、不易清洗的問題。
                
                2、自帶保溫,升溫快,節約能源。從而使產量提高。
                
                3、刮底攪拌系統,完全解決高粘度物料營養成分不被破壞,達到綠色污染小,更是食品餡料企業的理想選擇。
                
                4、自動出料系統,采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜90度,倒料無死角,易于清洗,降低勞動力,提高生產效果。
                
                工業大型炒鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,很多的客戶會以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修
                
                工業大型炒鍋設備用途:
                
                用來炒制各種醬類,比如辣椒醬,香菇醬,豬肉醬,牛肉醬,海南燈籠辣椒醬,豆豉醬,燒烤醬,番茄醬,蘋果醬,巧克力醬等;可以炒制底料類,比如火鍋底料,麻辣燙底料,串串香底料,冒菜底料,烤魚底料,黃燜雞底料等;
                
                炒制餡料類,比如豆沙餡,鳳梨餡,水餃餡,包子餡、湯圓餡、榴蓮餡,椰蓉餡,肉松餡等;還可以炒制大鍋菜,比如工廠食堂,學校餐廳,機關事業部門食堂,大型中餐廳等等。
                
                工業大型炒鍋還可以適用于炒制(或烘焙)蔬菜、魚肉、調味品、藥材、火鍋底料、魚調料等物料等,常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業。不僅使物料炒制時間短,而且色香味俱全。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式,其傳動比為非整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。
                
                1、人性化設計:檔位磁控調節操作,操作輕松方便,手感平穩。廚師調溫炒菜易控易止。
                
                2、使用壽命長:我司產品自出貨之日起保修2年,使用壽命達10年以上。
                
                3、節能:電磁熱效率好,燃油、燃氣的熱效率在20%~45%,經測試對比,根據工作狀況,電磁爐可節約能耗費用,比燒油也可節約能耗費用。
                工業大型炒鍋
                4、工作效率高:加熱速度快,溫度可控!從常溫到350度一系列的恒溫裝置。人類發展歷程中電磁爐采用的電磁加熱技術,改變過去人們認為用電溫度不高的主觀認識?,F在電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴鍋氣十足,毫不遜色!
                
                5、安全:由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸,而是靠電磁感應加熱,所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身有磁條陣列,加之和鍋體對磁力線的匯集吸引作用,并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。
                
                工業大型炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩定、可靠。
                
                注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
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